Insetticoltura per migliorare la sostenibilità nel settore agroalimentare
ART-ER nella settimana dedicata al cluster Italiano, dal progetto SmartAgriHubs ha scelto di pubblicare un articolo della Prof.ssa Lara Maistrello, di uno dei laboratori della Rete Alta Tecnologia: il laboratorio BIOGEST SITEIA.
Lara Maistrello sta coordinando il progetto Fly4Value che vede un team multidisciplinare impegnato a studiare la fattibilità della creazione di una nuova catena del valore.
Nel progetto si studia l’utilizzo di larve di mosca soldato allevate su scarti di produzione del pomodoro, come componente del mangime di galline ovaiole, ma il concetto dell’utilizzo degli insetti nell’alimentazione è ben più ampio e all’attenzione della Commissione Europea, come spiega Maistrello in questo articolo.
Fly4 Value è finanziato dalla Regione Emilia-Romagna attraverso il POR FESR.
